© 2017 Ernest Waldburger Sàrl

Echte Fruchtstücke, langsam dehydriert oder rehydriert in einem einzigartigen Prozess, weiche Textur und intensiv
im Geschmack, «Clean Label»

Dehydriert / Rehydriert

  • Eigenschaften: Typische Fruchttextur und stark geschmacksnatürlich konserviert, anpassungsfähige Feuchtigkeitsstufen, nicht klebrige Stücke (dünner Überzug: Dextrose, Reismehl oder Weizenstärke), Pasteurisierung
     

  • Kaliber: 1-4 mm, 3-5 mm, 5-7 mm, 8-12 mm, 12-20 mm oder ganze Früchte
     

  • Verwendung: Zum Gebrauch in Füllungen und Dekorationen für Schokolade, Süsswaren, Konditorei, Biscuits, Bäckerei, Cerealienriegel, Eiscreme oder Snacks; ebenfalls für Lebensmittelzulieferer, Verpacker und Detaillisten

  • Sorten: Konventionelle Früchte: Aprikose, Banane, Zwetschge, Mirabelle, Feige, Traube, Apfel, Pfirsich, Birne, Ananas, Erdbeere, Kirsche, Cranberry, Schwarze Johannisbeere, Blaubeere, gemischte rote Früchte, Himbeere, Goji, Mango, Papaya, Melone, Dattel, Kiwi, Ingwer, Zitrone, Orange, Kumquat, Tomate, Paprika, Olive, Physalis
    BIO: Aprikose, Banane, Zwetschge, Feige, Traube, Apfel, Birne, Dattel, Ingwer, Cranberry, Tomate
     

  • Verpackung: Becher 100 g bis 10 kg Karton